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              • 食品級富馬酸的抑菌作用

                富馬酸的化學名稱為反丁烯二酸,是由丁烯衍生出的羧酸,其最早從延胡索中發現,又稱延胡索酸。富馬酸是最簡單的不飽和二元羧酸,是一種重要的化工原料,被廣泛應用于醫藥、食品等領域。食品級富馬酸的抑菌作用:在食品領域多用作營養強化劑的生產原料和酸度調節劑。作為酸度調節劑,其作用是多樣性的,且具有一定的防腐抑菌作用。研究表明,富馬酸經過酯化后能顯著提高其防腐作...

                2021-11-22

              • 食品級聚甘油脂肪酸酯量大價優

                食品級聚甘油脂肪酸酯量大價優,鄭州仁恒化工長期供應!鄭州仁恒化工產品有限公司經營以食品添加劑為主,銷售各種化工產品的企業。公司主營:食品添加劑——甜味劑、酸甜劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、著色劑、酶制劑、增味劑、面粉改良劑、漂白劑、鮮味劑等各種食品添加類產品。公司堅持以人為本,誠信經營、合法經營,走可持續化發展道路,爭做百年企業,服務于廣大的客戶。...

                2021-11-18

              • 硬脂酰乳酸鈣產品作用

                硬脂酰乳酸鈣具有極好的面團強化作用和很好的組織軟化作用。它與面團中蛋白質相互作用,可增強面團筋力,提高面團彈性、韌性和機械加工性能,還可以改善氣體保持性;又能與直接淀粉相互作用,延續淀粉老化,保持面包柔軟,延長面包儲存期和貨架期。具體有以下作用:1、增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結構。2、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食...

                2021-11-01

              • 鄭州醋酸酯淀粉廠家|供應商

                產品名稱:食品級醋酸酯淀粉別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯標準:國標級別:食品級外觀及性狀:白色粉末。對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。產品用途:增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按生產需要適量使用(可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理)。食品級醋酸酯淀粉用法...

                2021-10-26

              • 富馬酸基本性質及作用

                富馬酸,白色顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,有特異性酸味,酸味強,約為檸檬酸的1.5倍,熔點286-287℃,200℃以上升華,290℃分解,230℃以上先轉變為順丁烯二酸,然后失水生成順丁烯二酸酐。與水共煮可得蘋果酸。相對密度1.635(20℃),易溶于乙醇和丙酮,微溶于水和乙醚,不溶于苯和四氯化碳,在100g水中的溶解度為:25℃0.63g,40℃1.07g,60℃2.4g,100℃9.8g。富馬酸的吸濕性...

                2021-10-18

              • 聚甘油脂肪酸酯現貨價格

                聚甘油脂肪酸酯現貨供應, 鄭州仁恒化工長期供應,參考報價如下:20-100公斤 28元/公斤100-300公斤 26元/公斤≥300公斤 24元/公斤【產品簡介】聚甘油脂肪酸酯是一組系列產品的總稱,別名聚甘油酯(PGFE),其功能主要有:乳化、粘度調節、結晶調整、品質改良,抗菌等。應用最為廣泛的領域是食品領域。產品應用:1、聚甘油酯能使肉類制品脂肪類物質更好分散和穩定,易于加工,且...

                2021-10-12

              • 硬脂酰乳酸鈉主要作用

                硬脂酰乳酸鈉奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。硬脂酰乳酸鈉主要作用:1、用作陰離子表面活性劑;2、食品乳化劑;3、化妝品乳化劑及增稠劑。硬脂酰乳酸鈉作為食品添加劑,食品安全國家標準對其作出了規定,現行標準號為 GB 1886.92—2016。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。儲存要求:密封儲存于低溫、干...

                2021-10-08

              • 硬脂酰乳酸鈣產品特性

                硬脂酰乳酸鈣(CSL)級別:食品級CAS號:5793-94-2EINECS號:227-335-7分子式:C48H86CaO12相對分子質量:895.30性狀:乳白色粉末或片狀固體產品特性:食品級硬脂酰乳酸鈣[CSL] 具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。主要應用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、...

                2021-09-30

              • 食品級富馬酸添加安全性

                富馬酸,又名反丁烯二酸、延胡索酸、紫堇酸或地衣酸,是一種無色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸。富馬酸的味道像水果,并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發現。富馬酸可做酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑和香料。我國《食品添加劑使用衛生標準規定》(GB 2760-2007)規定:用于碳酸飲料最大使用量為0.3g/kg,果汁飲料、生面濕制品,0.6g/kg;口香糖...

                2021-09-26

              • 醋酸酯淀粉具有哪些應用優勢?

                醋酸酯淀粉(食品級),也稱醋酸淀粉、醋酸淀粉酯。白色粉末。糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。主要用作增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。醋酸酯淀粉具有哪些應用優勢?低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5,在食品加工中用作增稠劑,其優點是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲存穩定。常將其進行復合變性,交聯淀粉...

                2021-09-22

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